“身体にも地球にも優しい”をテーマに、

今が一番おいしい旬の苺を思いっきり

お楽しみいただけるコース、「StrawberryForest」を

2月1日(月)～3月14日(日)の期間限定でご提供いたします。

前菜からスイーツまで、苺の七変化が

お楽しみいただける全5品です。

苺はJGAP認証取得契約農家Oz berryファームの

いちごを使用しています。

食の安全だけでなく生産工程の働く環境や、

自然環境保全にも取り組んでいます。

また、持続性の高い農業生産方式を導入し、

土づくり・化学肥料低減・化学農薬低減に取り組んでおり、

エコファーマー認証も取得しています。

この度Saint Valentine’s day＆White dayチャリティーキャンペーン2021

として、コースメニュー〈 Strawberry Forest 〉の売上の一部を、

世界の妊産婦と女性の命と健康を守るために活動している

日本生まれの国際協力NGO JOICFPに寄付いたします。

素材にこだわった身体にも地球にも優しい一皿を

お楽しみいただくだけでなく、、、

誰かの笑顔や幸せに繋がるエシカルな時間を

過ごしてみてはいかがですか？

一足お先にコースの内容ご紹介いたします。

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【MENU】―――――――――――――――――――――――――――

◆Welcomeドリンク　～お好きな飲み物1杯～

・グラスシャンパン

・フィリベール・エ・フィス　インヴィテーション　ブリュット

・クラフトビール

・デイドリーム ジャパンホワイトエール

・オンザクラウド ウィトエール

・ヨンキューロク インドペールエール

・本日のコーヒー（HOT/ICE）

・本日のティー（HOT/ICE）

・オーガニックジュース

　アップル

　オレンジ

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◆前菜

・とちおとめとスーパーフードのビューティーグリーンガーデン

栄養価の高いスーパーフード(キヌア)に甘みと酸味のとちおとめ、

苦みの葉物野菜にはちみつとチーズで仕上げた1品。

ホワイトチョコレート＆焼き苺の甘酸っぱい

自家製ドレッシングと合わせてお楽しみください。

・いちごとモッツァレラのカプレーゼ

甘酸っぱい苺とまろやかなモッツァレラチーズを使って

グラスで華やかに仕上げました。

花穂紫蘇の風味が香る食感が楽しい1品。

素材のマリアージュをお楽しみください。

◆ブーランジェリー 3種

・トラディショナル

・国産小麦のバゲット

・豆腐と豆乳のフォカッチャ

◆メインディッシュ

～国産ポークのロティ　いちごのグリビッシュソース～

長時間煮込みローストした国産ポークを、

柔らかくジューシーに仕上げています。

グリビッシュソースには、未成熟の苺を材料に使用しました。

ハーブが香るマッシュポテト、ブラックペッパーを使用した

スパイシーな苺のソース、オレンジ香る人参のラペなど、

素材をお楽しみいただける一皿です。

※ソースのあしらいは変更します

◆スイーツプレート　　コーヒー又は紅茶

お好きなグラススイーツをお一つお選びください。

金額：¥3,500（税込）

皆さまのご予約をお待ちしております。

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